- TSUBAME
7月24日、発売の本で、掲載して頂きました。 「クラフトビール超入門」 日本と世界の美味しいビール図鑑110

単行本(ソフトカバー) – 2019/7/24 主婦の友社 (編集)
----------------------------------------------------------------------------- スタイル「ファームハウスエール」 ♪ まるでワインのようなラベルがおしゃれ ♪
自然の懐に抱かれて生まれた農家スタイルのエール
阿讃山脈の嶺、自然豊かな五名や近隣の山里で育った小麦と、無農薬の柚子が贅沢に使われた白ビール。思わず「柚子色」と言葉を使いたくなってしまう色みに、心が騒がない人はいないはず。小麦由来のやわらかい酸味の中に、柚子はもちろん花や蜂蜜を思わせる味と香りがめくるめく漂って、最後にウッディなあと味がほんのり。複雑な個性が躍りながら調和していて、お見事です。 ------------------------------------------------------------------------------